Odzysk produktu to ilość produktu, którą udaje się „uratować” i wykorzystać zamiast wyrzucić jako odpad.

W każdym zakładzie część produktu nie trafia do opakowań. Zostaje w rurach, zbiornikach, pompach i maszynach, pojawia się przy zmianie produktu albo nie spełnia wymagań przy rozruchu linii. Jeśli nic się tym nie zrobi, trafia do ścieków lub do odpadów, a razem z nim tracone są surowce, praca, energia i pieniądze, które w niego włożono.

Odzysk produktu to wszystkie działania, dzięki którym ten produkt zostaje wykorzystany, np.:

• opróżnienie rur i zbiorników z resztek produktu do opakowań zamiast ich wypłukiwania,
• zebranie produktu z urządzeń przed myciem,
• ponowne wykorzystanie produktu w produkcji, jeśli pozwalają na to wymagania jakościowe, np. dodanie go do kolejnej partii tego samego wyrobu.

Odzysk mierzy się zwykle ilością produktu, którą udało się wykorzystać, albo procentem produktu, który zostałby stracony bez tych działań. Im droższy produkt, tym większą wartość ma każdy odzyskany litr czy kilogram.

Przykład: Zakład kosmetyczny produkuje drogi krem w kilku partiach dziennie. Przy każdej zmianie partii w rurach zostaje część kremu. W ciągu roku to duża ilość gotowego produktu, która bez piggingu trafiałaby do ścieków. Dzięki piggingowi tłok wypycha krem z rur do maszyny napełniającej, więc trafia do słoików i do sprzedaży.